下手にハンドドリップするくらいならコーヒーメーカーのほうがいい、そんなふうに考えていた時期が私にもありました

プロはやらないコーヒーのいれ方をキーコーヒー・コーヒー教室に聞いている。豆を冷蔵・冷凍保存してそのまま抽出することは、うまく抽出されない原因に。沸騰したてのお湯を注ぐこと、お湯をむやみに回し入れることも控えるべき

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まあ、コーヒーメーカーこわれてからはハンドドリップにしたけど、それも面倒になって今ではインスタントになったけど