ロイヤルホストのパンケーキってどっかの誰かの秘伝レシピだった気がするので、「古い形にこだわりすぎ」と言われるのはしゃーないんじゃね (感じ方には個人差があります) と思ったら、途中からディモズ氏に焼き方のコツを教わっただけなのか、私気になります そして1984年には「ディモズパンケーキ」と名称を変更。これは、アメリカの外食業界で第一線として活躍したのち、1980年から同社の顧問を務めていたスタン・ディモズ氏から「表7・裏3」という焼き方のコツを教わったため。 またひとつ賢くなってしまいました