ロイヤルホストのパンケーキってどっかの誰かの秘伝レシピだった気がするので、「古い形にこだわりすぎ」と言われるのはしゃーないんじゃね
(感じ方には個人差があります)

有名料理人が、コンビニや飲食チェーンの人気商品を“ジャッジ”することで話題のTBS系「ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます!SP」(後6・51)が26日、放送され、ジャッジの結果が話題を集めている。

と思ったら、途中からディモズ氏に焼き方のコツを教わっただけなのか、私気になります

 ここ数年、パンケーキ専門店が増えているが、ロイヤルホストのパンケーキは実に30年以上もの歴史を持つロングセラーメニューである。「ロイヤルクラシック」の冠にふさわしく、オーダーが入ってから1枚ずつ丁寧に焼き上げられるパン

そして1984年には「ディモズパンケーキ」と名称を変更。これは、アメリカの外食業界で第一線として活躍したのち、1980年から同社の顧問を務めていたスタン・ディモズ氏から「表7・裏3」という焼き方のコツを教わったため。

またひとつ賢くなってしまいました