2022/12/10 0

フランスパンにバゲットとかバタールとか種類があるのを知ったのは結構大人になってからだったが
その時に、バゲットの製法とかが法律で決められてるのを知って、流石は前日の売れ残りのパンを売ると革命が起きる国だと感心したのを、思い出した
(諸説あります)

https://idle.srad.jp/story/22/12/07/166202/
idle.srad.jp

パンの法律に関しては個人ブログ以上のソースが見つからなかった

『フランスのパンの法律（1977・1993・1995・・・）トラディションのパン・パンオルヴァン』
日本はきまりはないのですが、フランスは「パン・オ・ルヴァン」「トラディショナルのパン」「パン屋さんとは」が法律で決まっているのです。有名な3つの法律1977年…
ameblo.jp

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