セントラルキッチン方式ならファミレスレベルの給食が出せそうだな
知らんけど
「安くて栄養価のある食品に頼ってきたが、限界」。市教委は来年度から月額600円値上げする方針です。
パリ郊外の公立小学校、12月に出た給食例です。
団体給食企業に委託してセントラルキッチンで調理、学校の給食室で加熱して提供。
前菜：ミックスサラダ、セロリのサラダ
メイン：牛のブルゴーニュ風煮込み、人参
デザート：ベジタリアンパウンドケーキ
パン、チーズ。使用野菜の半分はオーガニック。 pic.twitter.com/8YLc7GIEiM— 髙崎順子 (@misetemiso) December 9, 2019