江戸時代はマグロのトロが捨てられてたって話は聞いたことあったけど、昭和初期まで大トロがゴミ扱いされていたのか またひとつ賢くなってしまいました https://president.jp/articles/-/58427 やはり技術の進歩は偉大なのかもしれんな 知らんけど