ロイヤルホストのパンケーキってどっかの誰かの秘伝レシピだった気がするので、「古い形にこだわりすぎ」と言われるのはしゃーないんじゃね
(感じ方には個人差があります)

26日放送のTBS系「ジョブチューン」のジャッジが話題を集めている。ロイヤルホストの看板メニューの「パンケーキ」を審査員らが酷評。ネットは大荒れとなり、有名シェフも「おいしさに優劣はない」と反応した

と思ったら、途中からディモズ氏に焼き方のコツを教わっただけなのか、私気になります

 ここ数年、パンケーキ専門店が増えているが、ロイヤルホストのパンケーキは実に30年以上もの歴史を持つロングセラーメニューである。「ロイヤルクラシック」の冠にふさわしく、オーダーが入ってから1枚ずつ丁寧に焼き上げられるパン

そして1984年には「ディモズパンケーキ」と名称を変更。これは、アメリカの外食業界で第一線として活躍したのち、1980年から同社の顧問を務めていたスタン・ディモズ氏から「表7・裏3」という焼き方のコツを教わったため。

またひとつ賢くなってしまいました

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